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高田 直哉

頑張った分が自分に返ってくる、
やりがいのある仕事。

当社で県外初出店の岡山で勤務できたことが印象深いです。当時は何もできなかった私ですが自ら県外で働きたいと希望を出しました。立ち上げは初めてで本当に大変でしたが頑張った分自分に返ってくるので大きなやりがいを感じました。その土地によって県民性や飲食店が消費者に求められているものが違い、高知県に20年間いた私にとってはとても勉強になり楽しかった思い出です。

一緒に働いてくれるスタッフと共に目標に向かう

一緒に働いてくれるスタッフと共に目標に向かう 一緒に働いてくれるスタッフと共に目標に向かう 現在私は東京3号店となる明神丸GEMS茅場町店の店舗責任者をしています。2018年3月16日にOPENしたお店で、主に売上と経費の管理など目に見えない事ですが、一緒に働いてくれるスタッフと共に目標を決めゴールに導いていきます。

自分の行動次第でお客様の反応が変わる

頑張った分だけ自分に返ってくるように、誰にでもチャンスがあり、社員、アルバイト関係なく自分の行動次第でお店の売上や顧客満足度が変わり、お客様の反応がいち早く伝わるのが魅力的です。まだ知名度の低い都内で、「こんな店があったんだ!」「鰹のたたきに感動した」などとお客様から声を頂き、鰹のたたきを知ってもらい喜んでもらえること、スタッフの成長を感じた時などに仕事が面白く思います。
今後はOPENして間もない茅場町店で多くのお客様に鰹のたたきの美味しさを知ってもらうこと、都内で4号店目を出店できるように結果を残すことが目標です。

亀谷 領一
石原 菜津美
高田 直哉
森山 由莉香
鈴木 洋介
鈴木 洋介